食品营养与检测专业

一、专业简介

福彩双色球是唯一设有食品营养与检测专业的市政府主办高职院校。本专业有广阔的就业前景和良好的就业环境，多年来专业一直注重学生的培养质量，不断创新优化专业培养方案，实行校企合作、产教融合的培养模式，逐渐形成专业独有的办学特色与优势。

                                      图1-4 为学生参加G20、世界互联网大会、联合国地理信息大会、游泳锦标赛志愿者活动照片。

二、就业方向

专业主要培养食品分析检测、质量管理、公共营养管理等岗位的高素质高技能复合型人才。学生就业可以选择市场监督管理、进出口检验检疫、第三方检测等检测机构的检测岗位，也可以选择食品企业、健康产业、仪器公司等单位从事食品检验、品质控制、公共营养管理、健康管理等岗位。

尹禹江，2012级学生，杭州天迈生物科钱江静，食品2010级学生，长兴县市场

技有限公司华东大区销售经理，负责食监督管理局理化室主管，年薪15万。

品检测仪器的销售，年薪60万。

三、专业课程

课程体系从素质平台课程、专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程四部分展开。其中，核心课程有：仪器分析检测技术、微生物检验技术、食品安全快速检测技术、食品理化分析检测技术、食品质量管理等。拓展课程有：公共营养、健康管理、焙烤加工技术、发酵食品加工技术、乳品加工技术等。

                                                               图为加工课、焙烤课、快检分析课、仪器分析课的图片

三、教学条件

1.师资队伍

本专业拥有一支学历层次高，业务素质好，具有丰富企业经验和行业背景的专兼结合的师资队伍。专任教师6名，基础课教师4名，其中具有高级职称教师达50%以上，硕士及以上学位教师达100%，博士学历及博士在读教师2名。兼职教师是来自方圆检测、娃哈哈、贝因美、新希望等主流食品企业的技术能手和能工巧匠，更好地满足了工学结合人才培养的需要。

                                                                      专负责人支明玉培训专业志愿者骨干教师唐平上微生物课

2.实训条件

本专业拥有食品安全快速检测工程创新中心，可满足教学、科研、培训的要求。专业实训室600m2，并依托杭州市公共实训基地先进的实训条件，设有食品微生物检验室、食品理化分析实训室、色谱分析实训室、光谱分析实训室、焙烤加工实训室、快速分析实训室等8个专业实训室，设备总值达2200多万。拥有新希望、贝因美、娃哈哈、85度c、省质检院、杭州天迈等20余家食品生产企业和检测机构等实习就业双基地，充分保障了专业学生的实习和就业。

                                                                                                   色谱分析实验室

食品营养与检测专业与贝因美、新希望等知名企业和浙江省质检院、市食药局等权威检测机构深度合作，采用“现代学徒制”人才培养模式。培养的学生专业技能扎实，职业素养高。专业组建有高平台的学生专业志愿者队伍，多次组织学生参加杭州市重大活动的食品安保工作，成功的为世界互联网大会（连续3届）、G20峰会、世界短池游泳锦标赛、首届联合国地理信息大会、第十三届全国学生运动会提供食品安全检测服务，获得业界一致认可和好评。

四学生活动 

公益活动、班级特色项目、技能文化节、挑战杯大赛以及丰富的社团活动大大提高了学生的学习兴趣和专业技能。专业的食恋协会、食品安全小组经常参加杭州的大型活动志愿者服务、食品安全公益活动、食安小组进社区活动，为社会贡献力量。专业学生参加各级各类技能竞赛屡获佳绩，近五年来共获得国家级一等奖1个、二等奖一个、省级一等奖6个、二等奖12个、三等奖12个，技能竞赛成绩在浙江省名列前茅。